晒干的鱼怎么吃好吃呢?
薛庆鑫
晒干的鱼有许多的做法,做法不一样,风味也不同。首先就是蒸,把干鱼切块,然后洗净装盘,在干鱼上面撒上姜丝、葱丝,再淋上一点花生油,在锅中蒸十分钟左右,就可以了。其次是煎,把干鱼切块,洗净待用,在锅中放入油,加热,把姜丝和葱丝炝锅,然后把干鱼块在锅中煎至两面金黄就可以了。第三是烧,先把干鱼在清水中浸泡至软,然后在锅中烧油,加入葱姜、花椒、大料炸出香味,放入鱼块翻炒大约三分钟,在锅中放入糖、料酒、酱油、水,大火烧开,再用小火慢煮就可以了。
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