干鱼怎么做好吃呢?
然后上班,同事从老家带回来他家的特产干鱼。风干的一条大鱼。闻上去有一点咸腥的味道。同事说她们老家,都做干鱼。来了亲戚朋友用来做菜招待朋友。是一种非常好的食材。那干鱼到底怎么做呢?
干鱼家常做法怎么做好吃王喜萍
甘于经过风吹日晒后表面的灰尘比较多,在加工的时候要先用水浸泡一天,泡掉多余的盐分和灰尘。同时浸泡好的干鱼,便于切块儿。接下来就要做干鱼了,首先在锅里放入油,油热以后,放入葱蒜,八角,花椒。煸炒出香味儿。再把切好的鱼块儿放入锅中翻炒,经过三分钟左右,加入糖、料酒、酱油、还有是事先泡好的花生米,大约是鱼块的三分之一量。然后我用小火慢煮。二十分钟左右,这道菜就做好了。
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