猪粉肠应该怎么清洗呢?

只爲伱傾心╰╮问

今天第一次做猪粉肠,买回来的时候外面有一层白色的油脂,我把这个给弄掉了也洗过了但是总觉得不干净,所以我想问下用什么方法来清洗猪粉肠呢?

粉肠清洗方法如何清洗

薛庆鑫

因为猪小肠内会有一层黏膜在,如果没有洗干净的话,会有股腥味在的,所以清洗这一步是很重要的。首先一定不要用盐水清洗,因为到时候灌肉馅的时候会比较容易破掉。可以拿菜叶子先擦一遍,然后可以用淀粉或者生面粉来清洗,也可以将猪小肠泡在可乐里,半个小时后,捞出来,然后用清水清洗一遍这样是可以去掉黏膜的。也乐意用我们平时用的色拉油来清洗猪小肠的。

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