猪粉肠应该怎么做呢？
白永明
做猪粉肠首先要准备猪小肠，瘦肉，姜，葱，盐，味精，酱油，大蒜，茴香等。先把瘦肉剁成肉渣，加上盐，味精，酱油后调匀，制成肉馅，然后把小肠反复的搓，把小肠上的液体洗净，之后把肉馅灌入小肠里面。把小肠放在锅中，加点水，放点姜，大蒜，茴香，然后还是煮，不要盖上锅盖，半个小时后用小火慢慢的煮，是佐料的味道都能够渗入进去去掉腥味。然后将粉肠放在锡纸上进行烘烤就可以了。
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