酸甜猪脚怎么做?
薛庆鑫
我们首先要准备适量的油,八角,将,香叶,白砂糖,酸芥头,酸笋,少抽,还有适量的冰糖。在锅中先放入少许的油,加入一些冰糖,用小火慢慢地炒出糖色,之后放入一些八角,香叶,生姜片,再加入猪脚来一起翻炒,之后再放入少许的老抽,翻炒一会儿之后加入水,水的量大约要没过猪脚,焖煮大约在一个小时左右,之后等猪蹄软烂了之后捞出备用,锅中放油,开始炒制甜料。
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