如何做烧茄子味道更好吃?
薛庆鑫
首先,用滚刀把茄子切成一斤,放入适量的盐腌制。其次,相应做好原料,八角、葱、蒜、香菜、豆瓣、酱油、白糖、鸡精、淀粉都准备好相应的原料。淀粉必须与水同水混合。第三,将切好的茄子拧干后放入油锅中进行烧制,三分熟后出锅即可,颜色呈黄色即可。第四,将锅洗净,放入油中炒。等到五分熟的时候,把相应的八角、葱、蒜放进去炒香即可。第五,此时将剩下的调料全部倒入碗中,进行翻炒。熟了就可以出锅了。第六,把香菜撒在这里面,就完好了。
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