桂鱼怎么蒸好吃又不老?
白永明
我爸爸是蒸桂鱼的高手,他做清蒸桂鱼的做法一般是先要大火将蒸锅里的水烧开后,把鱼放入锅里,大火蒸上7分钟。7分钟后,将火关掉,但并不把锅盖打开,让锅里的蒸汽继续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的关键)蒸鱼的同时,可以另取一炒锅,锅热后倒入植物油,油温7成左右的热度时,将酱油倒入锅中,然后立即关火,浇在已经摆上香菜的鱼身上,然后一道清香的蒸桂鱼就可以上桌啦,你可以好好的享受一番。希望你可以喜欢这道菜。
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