花揽桂鱼的做法

养生专家
2013-01-10 00:00:00

 

桂鱼的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难。接下来小编就向大家介绍桂鱼的一种做法——花揽桂鱼的做法。

 

材料:

 

主料:鲜桂鱼1条650克,熟火腿15克,鸡脯肉30克,猪网油150克,面粉125克,料酒2茶匙。

 

做法:

 

①鸡脯肉剁成泥。火腿切成薄片。

 

②将鱼洗净,从口中取出内脏,除去鳃鳞,放入滚水中烫过,抹去浮鳞和水分,剪去脊翅、拨翅。鱼下唇割开,在鱼左面划上斜刀,每隔一刀夹一片火腿,填一层鸡茸。右面划直刀,每刀都填入鸡茸,然后用盐、料酒腌泡。

 

③将面粉和成冷水面团,饼成直径50厘米的圆饼。桂鱼先用网油包起,再用面饼包好。

 

④将木炭池中木炭点燃(或小火),放上烤箅,把包好的鱼,背面朝下放在烤箅上,烤20分钟,翻过来再烤20分钟,取下,揭去面皮、网油,把鱼平放在碟中即可。与姜醋一起食用。


健康头条

更多>
10岁女孩模仿光头强酿悲剧!关于动画片,父母必须要关注的事!
女孩
11730阅读
这些"卫生"习惯原来并不健康,很多人中招了
习惯
11731阅读
毁掉孩子对吃饭的兴趣只要2步,你也许正在做……
孩子
11732阅读
酸奶的小秘密,一般人我不告诉他
酸奶
11733阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>