大米应该如何去除霉味呢？
金昌盛
如果大米有霉味，说明大米中含有黄曲霉素，这种大米是不能直接食用的，否则会致癌。我们可以采用以下方法去除黄曲霉素：首先，把发霉的大米放在通风的地方，让阳光晒干，然后把活性炭和晒过的大米放到一块；在煮饭的时候，多用清水洗几遍，在煮饭的时候可以加一点盐，或者放几粒花椒，几瓣大蒜，都可以去除大米的霉味。
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