减肥期的你如何巧吃大米

养生专家
2013-05-04 00:00:00

减肥最重要的就是少吃,不吃碳水化合物,这真的对吗?其实不然,营养专家介绍长期不进食碳水化合物会导致身体各个机能下降,甚至出现多种疾病的发生,小编推荐4种,教你吃什么减肥,控制热量,抑制你的胖元素,减肥不再愁!


一、白米

白米是主要热量来源。


热量:约270﹣290大卡/碗。


白米的营养成分主要是碳水化合物,约占75%,蛋白质约占7%,油脂约占2%,因此米饭提供我们生活所需最主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米,专家表示,长期不吃米饭可能会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴,但体脂肪却很高,主要是长期不吃饭,只摄取脂肪、蛋白质所致。


二、糙米

糙米的营养成分最高。


热量:约230﹣250大卡/碗。


糙米是指未经过精制过程的米,比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好,所以大多数人不太喜欢吃。专家建议,糙米跟可白米一起煮,这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及减肥;而它所含的膳食纤维可以预防便秘、肠癌及肥胖。


三、十谷米

十谷米有食疗效果。


热量:约250﹣260大卡/碗。


由10种不同的米混合而成,包括燕麦、莲子、麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。根据科学研究,十谷米所含成分有助于降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经,食疗效果不亚于药物控制,且无副作用。


不过,由于儿童的肠胃系统尚未健全,因此营养师建议10岁以下的儿童,应减少食用十谷米;而老人的肠胃功能因为已逐渐退化,也不建议经常性地食用十谷米。


四、胚芽米

胚芽米富含维生素E。


热量:约260﹣270大卡/碗。


胚芽米的热量跟白米差不多,但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去,留下胚乳和胚芽,就是所谓的胚芽米,含有可抗氧化及可防癌的维生素E。以糙米、胚芽米、白米做比较,糙米所保有的营养素最完整,白米则大多为碳水化合物,也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间,维生素B群及食物纤维略少于糙米,但仍比白米高出许多


你的米吃对了吗?减肥其实没必要对自己那么苛刻,吃饱吃好也要吃巧。


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