怎样做做臭豆腐？具体方法是什么？
王喜萍
臭豆腐的原料和嫩豆腐不同，要去菜市场买特别硬的豆腐，最好是在高温下制作这样做出来的臭豆腐口味非常的独特，非常的好吃，制作臭豆腐最重要的一步就是接种霉菌，要把臭豆腐的表面点上霉菌之后，在高温之下，闷上几天，然后臭豆腐的表面就会长出一层毛茸茸的东西，这时候放入坛子里，加少许的盐水腌制几天，等到等到现发出臭味的时候就可以拿出来了，然后之后，就可以放入油锅里煎炸啦！
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