蛋糕是生活中不可缺少的食品，它不单单是过生日的必需品更是日常使用的常备品，很多朋友想在家做蛋糕，想亲手尝试做蛋糕的趣味，但是却不知道究竟该怎样做才好，帮助大家更好了解蛋糕的做法，实现diy的小想法，接下来的文章内容就为大家讲讲怎样在家做蛋糕，希望对大家有帮助作用。
A.鸡蛋4个(室温)、B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯、C.糖1/2杯、D酵母 1小勺、E.盐少许、F.牛奶或水1/4杯、G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]做法：
1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油(碗和绞拌器必须干净).
2.将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。
3.将蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了。
4.将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要。
5.(a)用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25-30分钟即可。(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。
蛋糕是甜食，甜食的最大功效就是能让心情不好的人拥有好心情，这篇文章说到这里相信大家已经知道如何做蛋糕了，市面上卖的蛋糕美味可口，但是大家并不知道做蛋糕的乐趣是怎样的，读完上面文章后大家可以根据相关内容努力做蛋糕，找到做蛋糕的乐趣，享受美好的生活。
