如何做蛋糕

小翼
2014-05-05 11:30:34

蛋糕是生活中不可缺少的食品,它不单单是过生日的必需品更是日常使用的常备品,很多朋友想在家做蛋糕,想亲手尝试做蛋糕的趣味,但是却不知道究竟该怎样做才好,帮助大家更好了解蛋糕的做法,实现diy的小想法,接下来的文章内容就为大家讲讲怎样在家做蛋糕,希望对大家有帮助作用。

做蛋糕的过程是一种美的享受,蛋糕作为生活中的常备品,在家做的话不仅干净卫生,还能让大家享受做饭过程中的乐趣,自己动手做出来的蛋糕会是怎样的呢,是不是很美味呢?接下来就为大家讲讲:


A.鸡蛋4个(室温)、B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯、C.糖1/2杯、D酵母 1小勺、E.盐少许、F.牛奶或水1/4杯、G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]做法:

1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白千万不能碰油(碗和绞拌器必须干净).

2.将BCDE混合在一个碗里,再将蛋黄和FG加进去,将所有的混合物高速绞拌均匀即可。

3.将蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分钟,直到蛋白象奶油状,很细腻均匀的时候就可以了。

4.将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里,用大勺轻轻的从下往上翻,使蛋白充满到面粉的混合物里,没有大块的蛋白即可,一定要轻,这一点很重要。

5.(a)用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里,350度,25-30分钟即可。(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。

蛋糕是甜食,甜食的最大功效就是能让心情不好的人拥有好心情,这篇文章说到这里相信大家已经知道如何做蛋糕了,市面上卖的蛋糕美味可口,但是大家并不知道做蛋糕的乐趣是怎样的,读完上面文章后大家可以根据相关内容努力做蛋糕,找到做蛋糕的乐趣,享受美好的生活。


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