猪肝怎么炒才最好吃?

丅1站丶幸福问

我从小的时候就很喜欢吃炒猪肝,可是妈妈炒的和外面餐馆相比较之下,总感觉少了一些什么味道,想帮妈妈问一下猪肝怎么炒才好吃?

猪肝做法怎么炒好吃

薛庆鑫

炒猪肝首先要准备的作料有葱根,蒜,生姜,辣椒,新鲜的葱叶。先将葱根,蒜,生姜和辣椒切成小片备用,然后人们将清洗干净之后的猪肝切成薄片,切的时候尽量注意均匀,不要有的比较厚有的比较薄,尽量一样薄是比较好的。接下来人们就可以将香油放入锅中,先将准备好的作料爆香,再放入猪肝一起爆炒,快起锅之前就放入切成段的葱叶就可以了,注意不能炒的太老。

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