红烧鲤鱼怎么做

小王
2014-06-15 11:47:12

鲤鱼是比较常见的,相对于其他的鱼类,鲤鱼的价格也是比较优惠的,因此人们在平时食用的时候,多是以鲤鱼为主。最重要的是,鲤鱼的营养价值也比较高,它所含的营养成分人体的吸收效果是最好的,甚至可以达吸收率到了90%以上,这是其他的鱼类食物所达不到的一点。

而且鲤鱼对于胎动不安的孕妇来说,也有一定的调理效果,是可以用来安胎的食物。鲤鱼的做法也比较多,不但可以用来清蒸,而且还可以用来煮汤,不过最常见的鲤鱼做法,还是红烧。

那么红烧鲤鱼怎么做呢?

红烧鲤鱼的做法:

用料:

鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。

制作方法:

将杀好的鲤鱼控干水,最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干,油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操作,再将肉馅放入锅里炒变颜色,放少许料酒(我个人觉得用张欲的白兰地更佳),再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀,这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟。

把煎好的鱼再放进去,加两碗水放入小红辣椒,这会可以放一点点盐,因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味,再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了,看似复杂,其实材料都准备好做起来很快简单。

特点:

色泽红亮,蒜香浓郁,皮焦肉嫩,咸鲜微辣。

学会了红烧鲤鱼怎么做,在平时您不妨做来吃,一定会让您的餐桌变得更加有魅力,而且鲤鱼全身各个部位都是可以用来食用的,对于孕妇来说,如果是在孕晚期出现了身体浮肿的情况,经常食用鲤鱼是有一定的消水肿效果的。


健康头条

更多>
出差回来后的老公战斗力增强...竟是应为这...
药物
4287阅读
老王在床上怎么做...隔壁的少妇会把持不住 ...
交谈
4291阅读
助性小游戏,让你的男人欲火焚身 ... 欲罢不能...
男人
4293阅读
没想到这种拥抱...竟能激发少妇冷淡的情欲 ....
拥抱
4303阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>