皮蛋的好处与坏处有哪些？

我的儿子很喜欢吃皮蛋，夏天的时候只要做个凉拌皮蛋就可以吃饭了，但是我也听说皮蛋吃多了不好，想问皮蛋的好处和坏处有哪些？

皮蛋是用石灰腌制的，所以在腌制的过程中就会混合进入一些石灰的物质，所以皮蛋中都是含有铅物质，这种物质对身体是会有危害的，食用过多会引起铅中毒。但是皮蛋的营养价值还是很丰富的，它的蛋白质和微量元素含量很多，而且皮蛋也是可以帮助中和部分的胃酸的，胃酸太多也会引起肠胃不适，也会引起胃疼，所以皮蛋还可以帮助调理肠胃，另外皮蛋还可以开胃调理食欲。