皮蛋黄瓜汤

吃过皮蛋黄瓜汤吗?如果你喜欢吃皮蛋，那么一定要学一学这道菜的做法。此汤香味浓郁、清新爽口，可以说是餐前的一道开胃汤肴，喜欢的朋友就一起学着做一做吧。

原料：

黄瓜一根、皮蛋两个。

做法：

1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

2、将黄瓜切成细片。

3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

5、最后放点香油，盐即可。

皮蛋黄瓜汤，你都学会了吗?起锅前放点香油，更能提升汤的鲜味。