苦瓜怎么做好吃：苦瓜皮蛋鲫鱼汤

大家都知道苦瓜的营养价值及功效都很广泛，但是苦瓜怎么做好吃呢？因为苦瓜的苦味实在会让很多人望而怯步；那么一个好的做法就更加的重要了，今天小编向大家推荐的这道——苦瓜皮蛋鲫鱼汤，绝对会让您有意想不到的效果，一起来看看它的做法吧！

苦瓜皮蛋鲫鱼汤原料：苦瓜：1条 鲫鱼：1条 皮蛋：1个 姜：2片 水：6碗

苦瓜皮蛋鲫鱼汤做法：

1. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;

2. 皮蛋洗净去壳，切块;

3. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;

4. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤功效：

清热解暑、明目解毒、健脾利水、养生功效。