冬笋很好吃，但是处理不好的话，吃起来会有一股麻味，不知道有没有什么方法可以去掉冬笋麻味的?请各位指导一下。
大众养生网小编解答：
冬笋是一种非常美味的食材，我们制作冬笋的时候，一定要注意，冬笋最好是现剥现烧，这样可以最大程度地保持冬笋的鲜嫩，而去除冬笋的麻味可以用黄酒，方法是用适量的黄酒将冬笋拌匀，放5分钟即可，再将冬笋切成两半，放入锅中煮半小时，也可以用这种方法去除冬笋中的麻味，但是这种方法会破坏冬笋的风味和营养价值。 冬笋怎么去掉麻味？
- 黑米
- 2015-07-10 19:03:18
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