我们家吃茼蒿都是吃的茼蒿的根，但是我看见外面麻辣烫有吃茼蒿叶子的，所以我想说茼蒿的叶子真的可以吃的吗？
大众养生网小编解答：
茼蒿的叶子可食用。常用于火锅，麻辣烫，串串等。茼蒿是一种有清香味的蔬菜，它的叶子和茎都可以食用，茼蒿有健脾胃的作用，但是茼蒿是很嫩的，所以在制作过程中要保持它的脆嫩，还要保留它的香油成分，所以在炒的时候用大火快炒，或者直接涮火锅，烫一下就可以吃了。茼蒿也可以和鸡蛋一起炒成蛋饼。它的味道很好。 茼蒿的叶子真的可以吃吗？
- fengyuanyuan22
- 2015-07-10 12:39:37
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小编解答
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答 用生命弹奏问#家里人都喜欢吃茼蒿，特别是我母亲，所以，最近我也经常会买茼蒿回来做，一般就是炒着吃，到底怎么做茼蒿最有营养呢？ 大众养生网小编解答： 一般茼蒿的做法是很多的，最健康的方法就是用蒸的方法，因为蒸的菜可以减少脂肪攝入，而且可以很好的保持蔬菜原有的营养价值，人吃了也不容易发胖，茼蒿的具体蒸法是，先将茼蒿清洗干净，然后切成三厘米左右的段，用面粉进行搅拌，在茼蒿上都沾上面粉后，就可以上锅蒸了....
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