很喜欢在吃鱼,但是每次在进来自己做鱼的时候总为切鱼片而感到烦恼,主要是切片切得到不均匀,影响烹饪,鱼应该怎么切片呢
鱼切片是烹饪中经常会有的情形,由于鱼切片是技术性工作,所以耐心和耐力不可可少。但同时掌握和技巧和方法方法对避免误区也很有必要。清洗内脏和鱼鳞的草鱼,菜刀划进鱼背,顺着鱼排顺溜往下,将左右两边的鱼肉全部切下。记下来鱼切片仅需顺着鱼肉的纹路,斜刀切片,然后鱼片切也就宣告完成。然后根据鱼片的不同的用途放入各种调料腌制进入准备的缓解和步骤。
很喜欢在吃鱼,但是每次在进来自己做鱼的时候总为切鱼片而感到烦恼,主要是切片切得到不均匀,影响烹饪,鱼应该怎么切片呢
鱼切片是烹饪中经常会有的情形,由于鱼切片是技术性工作,所以耐心和耐力不可可少。但同时掌握和技巧和方法方法对避免误区也很有必要。清洗内脏和鱼鳞的草鱼,菜刀划进鱼背,顺着鱼排顺溜往下,将左右两边的鱼肉全部切下。记下来鱼切片仅需顺着鱼肉的纹路,斜刀切片,然后鱼片切也就宣告完成。然后根据鱼片的不同的用途放入各种调料腌制进入准备的缓解和步骤。
答 跑调的情歌~问#我家里买了好几条鱼,我害怕会放坏,就准备炸成鱼片吃。但是自己之前没有炸过,害怕做的不好吃,炸鱼片有具体的做法吗? 大众养生网小编解答: 炸鱼片在制作时主要是在鱼片的准备,首先需要将鱼清洗干净并切成片状,然后用淀粉等搅拌均匀。在锅中加入一定量的食用油,然后使用小火加热,在煮沸后将鱼片加入,并要不停的进行翻转,以免会炸焦,在炸熟后就可以食用。鱼肉中的蛋白质和磷脂等含量非常丰富,经常食....
答 三分的热度问#您好,我老婆买了一点黑鱼和雪菜让我做给她吃,但是我从来没有这样做过我也不会啊,雪菜黑鱼片应该怎么做才会比较的好吃啊? 大众养生网小编解答: 您好,黑鱼的营养的价值是比较的高的,黑鱼含有大量的蛋白质,各自的氨基酸,和少量的脂肪,并且黑鱼价格比较的便宜,吃法也是比较的多的,可以烧汤,也可以红烧,下面就为您介绍雪菜黑鱼的做法,首先把黑鱼清洗干净,雪菜洗干净切好,准备一些葱花,一些红辣椒,....
答 伪装累不累问#老婆比较爱吃火锅,尤其是天冷的时候,是必须要吃火锅的。一家人围着火锅其乐融融。同时也爱吃鱼尤其是鱼火锅,想一下香辣鱼片火锅,哪位知道怎么做? 大众养生网小编解答: 首先要准备主料花鲢鱼,然后就是辅料,比如盐,香干,干辣椒,豆瓣酱,葱,五香粉,鸡精等等。然后要把鱼头剁下来洗干净(鱼头可以用来做泡椒鱼头),将鱼切成片,放姜丝,盐,淀粉,料酒,搅拌均匀腌制一会儿。将香干切成三角形,锅中放....
答 那伤、依旧痛问#你好,我奶奶家里边有两个干鱿鱼片,他自己吃不动了让我带回家吃。可是我从来没有去过这个东西,听说需要发开了才能吃,我想问一下鱿鱼该怎么发呢? 大众养生网小编解答:鱿鱼的制作方法很简单,如果你不会,我可以在这里教你。首先,烧一壶滚烫的开水,把鱿鱼片放入锅中烫几分钟,捞出后再放入清水中浸泡半小时。泡的时候可以放少量食盐进去,这样更有利于鱿鱼的分解。这时乌贼基本就是泡开了,把泡开的乌贼拿....
答 残阳照、墨痕问#您好,我老公前两天在超级市场买了很多新鲜的鱿鱼片,在家让我做给他吃但是我不会做。请问有鱼片怎么做最好吃呢?有没有简单的方法? 大众养生网小编解答: 您好,鱿鱼片的吃法非常多,下面就让小编为你介绍一种鱿鱼片的吃法。 首先鱿鱼需要在盐水里泡到十分钟之后清洗干净,再放到清水里面泡二十分钟这样可以有效地去除鱿鱼当中的一些腥味也能够清洗干净,如果鱿鱼片比较大的话就到把它切成小片,准备洋葱,....
答 不是什么鱼类都是可以生吃的我们最常见的生吃的鱼类有三文鱼,尤其是日本料理做得最多,三文鱼的味道是比较容易让人接受的,而且三文鱼生吃才是可以体现三文鱼味道鲜美的吃法,三文鱼的肉质非常的细腻鲜美,云南的部分是很肥美的,吃上去有入口即化的感觉,三文鱼的骨头一般都是油炸着吃的比较多,但是熟了之后三文鱼的味道是不一样的,需要注意的是在吃三文鱼的时候为了避免拉肚子一定要加一点芥末一起吃,还有就是金枪鱼,也是日....