蒸菜的好处到底有哪些呢？

一直听说用炒菜等做法做出的菜是不好，但是不知怎么做会好一点，可是最近听一个同事说吃蒸菜对身体有好处，那么蒸菜的好处到底有哪些？

煮沸的水会蒸发，变成的水蒸气具有很高的热度，而蒸菜就是把菜放在煮沸的水上，通过水蒸气的加热变熟的，在蒸熟的过程中，蒸的菜是没有被油烟熏过的，因此蒸菜比起其他方式做的菜，对身体是更健康的，而且如果按照一般的方法做菜，那么会使得菜中的绝大部分的营养流失，而蒸菜却能够保证菜中的营养充分的保留下来，留下了菜中的精华，使得我们能吸收更多的营养。