醋是碱性食物吗？有什么好处呢？
金昌盛
平时所说的酸性食物和碱性食物，并不是我们所感觉到的口感上的酸碱度，而是从最终的代谢产物上来说的，如果代谢产物呈现出碱性，就是碱性食物，如果代谢产物是酸性，就是酸性食物。食醋从口感上来说是酸的，但是它的代谢的产物是碱性的，所以食醋虽然酸，却是碱性的食物。经常的吃醋可以软化血管，还可以起到防癌、抗癌的作用，对人体非常的有好处。
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