碱性食物和酸性食物

养生专家
2013-08-03 00:00:00

  我们知道,食物本身也是有它的性质的,一般人们把食物为分碱性食物和酸性食物两大类,在平时生活中大家要注意合理的食用这些食物,做到膳食均衡,避免因食用不当而导致疾病发生,如果身体环境呈酸性,容易受疾病的侵扰,下面,专家来为大家介绍下有关内容。

  很多人其实都分不清楚碱性食物和酸性食物,有的人甚至还会直观的以食物吃起来是酸是甜来分辨其酸碱性,其实,这种方法是错误的,下面,我们具体来了解下哪些食物是酸性的,哪些又是碱性的。

  酸性食物

  含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物常呈酸性,如肉、蛋、鱼等动物食品,豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配,有贮于维持体内酸碱平衡。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物。

  碱性食物

  含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物常呈碱性,如蔬菜、水果和乳类等。与呈酸食物适当搭配,有贮于维持体内酸碱平衡。酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。

  正常人的体液呈弱碱性,但在剧烈运动后,体内的能量物质大量分解从而产生许多酸性物质,使人感到腰腿或全身肌肉酸痛,同时感到疲劳倦怠。这时如果摄入巧克力、可乐以及肉、蛋、鱼等,势必“火上加油”,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。

  因此,在运动后应当吃碱性食品,应做到以下几点:

  (1)在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品。

  (2)在饮料方面,最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁(不加糖)。

  (3)最适宜吃的富含碱性的食物还包括水果、蔬菜、豆制品等。

  上述专家为我们介绍了有关碱性食物和酸性食物的内容,专家表示,在平时生活中大家应注意自己的饮食,要适当的时候吃适当的食物,这样可以更好的维持身体健康,避免被疾病找上门来,同时还可以在患病的时候予以正确的食疗。


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