为什么柠檬水的味道是苦的呢?
白永明
如果你的柠檬是用热水泡的,那么,柠檬水就会偏苦,因为高温破坏了柠檬中富含VC的一些物质,这是造成柠檬水变苦的原因之一。如果水温合适的话,可能是因为泡的柠檬没有削皮,柠檬皮中也含有一种物质,容易引起柠檬水的苦味。如果柠檬皮没有破,可能就是柠檬仔被破坏了,柠檬仔被切破了,还会出现苦味。如果觉得味道不好,可以适当加点蜂蜜调味。
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