怎么才能去除肉上的腥味呢？

你好，我最近一段时间在学习做菜，素菜到还好，但是荤菜尤其是肉，每次做出来，都有很浓的腥味，不知道在做肉的时候该怎么去除腥味呢？

你好，做出来的肉如果有腥味的话，确实是让人难以下咽的。想要去除肉腥味，您可以尝试以下几种方法：

一，在炒菜之前，先把肉切好洗干净放在开水里面煮一遍，去掉血滞和油腥，这样在烧的时候就不会那么腥了。

二，在做肉的时候，辅助材料也是非常重要的，可以多放一些生姜和大蒜，能够有效去除腥味。

三，可以在做肉的过程中，添加一些黄酒和食醋，也能够去除肉腥味。