怎么油炸小土豆呢？
白永明
炸小土豆时，先将小土豆洗净，用水煮软，沥干水待用。在锅里放入油，等油烧热了，就可以把已经控干水分的小土豆放进去，改用小火慢炸，还要注意不时地翻动小土豆，以免小土豆粘锅，等小土豆表面变得金黄，表皮开始起皱时，就可以将小土豆捞出，另起锅放少许油，将炸好的土豆、小土豆、小葱花、盐、小三香放入锅中翻炒。
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