糙米和大米的区别是什么?

别无他想问

昨天逛超市的时候,偶然发现有卖糙米的,于是我很好奇的停下来看了一下,发现这糙米和大米不一样呀。请问,糙米和大米的区别是什么?

糙米差别差异

白永明

严格来说,糙米和大米本质上是一样的,但具体来说,这两者又是有很大区别的。所谓糙米,就是稻壳去壳后的稻果,糙米一般呈黄色。而稻米是经过糙米再加工而成的,所以我们看到的稻米一般都是白色的,这主要是因为糙米本身的黄色外壳在加工过程中被剥掉了。另外,糙米与大米的区别还体现在营养价值上,糙米的营养价值要比大米高很多。

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