花甲怎么做比较好吃营养?

中國好菇涼问

今天超市花甲打特价,丈夫平时也爱吃,我就买了一些回来,但是平时都炒着吃,还有其他更美味更有营养的做法吗?

花甲做法家常做法

王喜萍

花甲是一种海产品,起本身就有高蛋白、高钙、高铁、脂肪少的特点,而且多吃花甲肉可以起到降低血清胆固醇的作用,经常咳痰的人也适合吃花甲,能够起到化痰的功效。其实用花甲拌凉菜也是非常好吃的,将煮过的花甲肉和嫩黄瓜拌在一起,然后稍微淋一点花甲肉汤,在放入蒜瓣,适当加一些调味品就可以吃了,不仅仅味道鲜美,且花甲里面的营养物质也不会遭到破坏。

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