蕨菜怎么炒会比较好吃?
白永明
蕨菜是可以直接炒的,但在炒之前要先放点水,这样可以去除蕨菜的苦味,但是要注意的是蕨菜是不能过烫的,以免维生素摄入过多,爆炒加适量酱油及盐即可直接食用。经常吃野菜是非常好的,因为野菜没有化学成分,所以对人体的消化吸收效果比较好,一般野菜中含有较多的纤维素,所以也可以帮助肠胃的蠕动。
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