牛蛙该如何做比较好吃?

娘,依然微笑问

我老公昨天跟他的朋友去乡下玩,回来的时候带了十多只牛蛙,他把牛蛙破了叫我做,可是我没料理过牛蛙,不知道牛蛙要怎么做比较好吃?

牛蛙做法家常做法

白永明

牛蛙比较常见的吃法是做成干锅,干锅牛蛙也是比较好吃的一种做法。干锅的口味比较重,入味也比较好,比较适合爱吃辣的人。做干锅牛蛙要先将牛蛙在热的橄榄油中过一遍,然后将配料,葱、姜、蒜、干辣椒炒香,放入青红辣椒、豆瓣酱、黄瓜翻炒。入味后再放入牛蛙,最后装进干锅就可以了。在干锅底料中还可以加入一些红薯粉,土豆片之类的做辅菜。牛蛙是一种高蛋白,低胆固醇的健康肉类,可以滋补解毒,脾胃虚弱的人最适宜吃。

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