豆鼓烧牛蛙

一、豆鼓烧牛蛙简介:

豆鼓烧牛蛙，新手也能简单做出美味的菜，好吃又营养，喜欢的朋友赶紧学着做吧。

二、豆鼓烧牛蛙材料:

牛蛙2只，葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖，豆鼓酱一勺色拉油

三、豆鼓烧牛蛙做法:

1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用酱油料酒腌制(腌制时间不需要特长)葱姜蒜辣椒洋葱切丁;

2、净锅炼油烧热，放入葱姜蒜辣椒洋葱炒香，放入牛蛙块(腌制牛蛙的料酒酱油不需要到进去)炒至表面呈白色时，放上盐鸡精糖豆鼓酱，再到入腌制剩余的料酒酱油;

3、盖上锅盖收汁，出锅，美味的豆鼓烧牛蛙就做好了。

四、小诀窍:

心得：牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感，盖上锅盖有利于牛蛙入味。现在两个牛蛙一般15圆左右，一道菜成本不足20元，简单又美味