牛肉怎样才能炖烂?有什么技巧吗?

微笑着、悲伤问

我婆婆喜欢吃牛肉,但是她老了牙齿不好总是嫌我的牛肉烧的她咬不动,但是我烧了很久了呀为什么还不烂了,有什么方法会使牛肉变烂吗?

牛肉炖烂饮食

王喜萍

牛肉因为筋比较多所以不容易炖烂,建议你买的时候买牛里脊部位,这样肉容易烂一点,在炖牛肉之前,你先放料酒和玉米淀粉腌制一下,15分钟以内取出,这样烧出来的牛肉又美味又嫩,很适合老年人咀嚼,先用中火烧20分钟后,再用小火炖40分钟,要是你觉得不够烂,可以根据个人口味延长时间,在牛肉刚下过的时候放入一小勺食用盐,这样牛肉更容易烂而且色泽也会好看很多的。

热门回答

猜你喜欢

每日头条

更多>

相关问答

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

营养师问答

更多>

相关百科

更多>