生抽是酱油吗?两者有什么区别呢?

爱的荷尔蒙问

我平时饮食的时候是比较重口味的,这段时间出差的时候总吃吃了很多的酱油的,可是后来还吃了很多的生抽的,他们不是一种东西吗?

生抽酱油区别

王喜萍

生抽和酱油不一样,属于两种完全不同的食物,尤其是生抽属于酱油的一种特殊类型,它的颜色是比较淡的,特别是味道方面是比较咸的,一般适用于调味用,可以直接使用,但是酱油是经过微生物发酵而形成的,是不能直接使用的,在炒菜的时候放入,是用来提味和加深颜色的,是一种调味品,味道很咸,但不是很重,都是在煮菜的时候配上青菜是比较有营养的。

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