野菜就我们平常所见到的就有很多种，而且还有一些我们不知道名字的，但是野菜并不是什么样的都能吃，大家最好是只吃我们常见到或者是以前吃过的野菜，不要采一些看起来很绿、很嫩的野菜吃，因为野菜中经常会含有一些我们身体不能接受的元素，如果吃多了，对身体不一定是好事，所以建议大家只吃我们常见的野菜。
吃野菜的四项注意
1.不认识的不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。
2.路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。
3.做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃，否则容易引起食物中毒。
4.野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。
在春天的时候，经常看到一些老头老太太们拿个方便袋，走到哪儿就把野菜挖到哪儿，也不管周边的环境好不好，适不适合食用，只要看到就挖，其实这样是很不好的，因为环境污染，汽车尾汽等的污染，经常会将一些路边的野菜也污染，它们会含有更多的致癌物，所以，建议老头老太太们千万不要挖路边的野菜，因为这样的野菜会含有很的有害物质，吃了并不是什么好事情。
