所谓的醪糟就是米酒，是中国人的传统食品之一。而米酒的主要原料是糯米。因此醪糟虽然是酒，但是营养丰富，乙醇含量低，而且比啤酒等等酒类来说，热量也比较少，而且在中国的饮食过程中，醪糟还是一种重要的调味品，可见醪糟的功效还是非常多的。
我们知道醪糟的功效很多，而且我们还知道醪糟是很多产后妈妈的滋补必选之物，而且米酒饮用过程还有独特的风味，受到很多人的喜欢。也是传统中国美食必不可少的搭配。
醪糟的功效与作用
1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;
3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
所以说对于醪糟这种传统的美食，还是有很好的养生功效。所以说醪糟的功效多多。而且我们都知道知道不同的饮用方法有不同的功效，但是醪糟毕竟也是一种酒，所以还是要注意适量的饮用，以免影响健康。
