天下女性何其多，有些女性天生丽质、有些女性温婉可人，杨贵妃是历史上的著名美人，曾经既三千宠爱于一身，弱水三千只取一瓢的故事真实在她身上上演。而因为对杨贵妃的宠爱，也使得荔枝名闻世界。醪糟也是因杨贵妃而文明，是江南地区的传统小吃。那么，醪糟怎么吃?
世界名吃有很多，不同地方不同风情，各种小吃各具特色，醪糟的别名酒酿，在古代的时候盛行一时，如今也是非常昂贵的。因为它们的口感甘甜，既有酒的醉人，又有酒的清香，却没有酒那么辛辣。醪糟怎么吃?醪糟很多样。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟"这东西，陕西许多地方都有，是一种民间的甜食和饮料。每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约30℃，加酒曲，拌均匀，入面盆，中间留一个小孔洞，盖以棉被，放在热炕上，使其发酵。昼夜温度要大致相同。面盆要经常转圈移动，让盆内的糯米受热均匀。一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。揭开棉被看时，那中间的小孔洞里，有一汪乳汁般的液体，拿手指蘸了尝，非常甜，但与糖不同，略带酒香。这是制作醪糟成功的重要标志。于是就可以食用了。或取一两勺加水烧开了喝。或在这烧开的醪糟中打入鸡蛋花、荷包鸡蛋，连汤带蛋吃。还可冷饮。
关中各地，不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。城市里还有卖冰镇醪糟的。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。糯米又称江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。在众多的醪糟中，临潼县的最著名，人称临潼醪糟或临潼桂花醪糟。制作方法与民间一般的方法略同。特点是汁浓味醇，烧开后糯米浮于水面，酒香扑鼻。因临潼有著名的温泉华清池，先前曾是风流天子李隆基和绝代佳人杨玉环沐浴享乐的所在，而临潼醪糟又是用温泉水炮制而成，所以平添了几分魅力。有的书上甚至说那最早的醪糟就是为杨贵妃专门制作的。纠正：但是，现在的临潼人很多都不会做醪糟，还有很多关中人对醪糟的认识较少!
醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。明人李实在《蜀语》中说："不去滓酒日醪糟，以熟糯米为之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。"《庄子·盗跖》和《后汉书》中都有关于醪糟的记载，可见确实历史久远，秦汉已经有之。
醪糟由来已久，醪糟怎么吃?醪糟的吃法有很多，能够熬汤，也能够当成饮品。本质是一种酒，却又与酒有很大的区别，乙醇含量非常少，因此对于女性而言是非常好的饮品，但是也不能吃的太多。醪糟怎么吃，可根据个人口味做冷饮或者煲汤。
