草鱼的营养价值极高，草鱼的肉质鲜美，含有非常丰富的不饱和脂酸，对于心脑血管的患者或者是体质虚弱的朋友，有很好的保健功效，其次，经常吃一些草鱼的话，还可以美容养颜，是广大女性朋友的最爱，草鱼的做法有很多，今天给大家介绍清炖草鱼的做法。
草鱼的秉性比较活泼，有用的速度也是非常快的，平时喜欢一群在觅食。草鱼也吃一些荤食，比如说我们常常用做鱼饵的蚯蚓。草鱼的营养也非常的丰富，一般情况下做草鱼的方法有很多。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
草鱼一条
辅料
葱5克 姜少许
蒜少许 酱油适量
醋少许 糖少许
料酒少许 盐少许
清炖草鱼的做法步骤
1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段 ，蒜切片，香葱切圈
2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒 煮开
4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖 30分钟
5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面
清炖草鱼的做法就是这么简单，在日常生活中，我们就就可以用家里简单的材料做一顿很好吃的草鱼大餐。所以说，我们对于好吃的食物，我们就可以做一顿很好的又美味的美食，事实上，草鱼的做法有很多种，但是，清炖是保留原汁原味最好的做法，既保留鱼的香味，有保留了草鱼的鲜。
