草鱼在生活中特别常见，其营养价值也非常的高，含有不饱和脂肪酸和硒等微量元素，能够很好的抗衰老、美颜，同时对血液循环有利，特别是患有心血管疾病的人群是不错的选择。草鱼柔嫩鲜美，对身体虚弱，食欲不好的人也很有帮助，而且草鱼的做法也很多，那么有哪些做法呢？
1、滑子菇开水焯烫后备用，生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段，切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
2、锅中放植物油，炒香姜末，下入鱼块煎，煎的时候不要翻动，一面煎定型后翻面煎。
3、两面都煎好后加开水没过鱼块，加白糖和胡椒粉，加黄酒和白醋。
4、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟，最后加食盐，再继续炖2分钟即可。
形态特征
英文名：Grass carp。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。吻非常短, 长度少于或者等于眼直径。 眼眶后的长度超过一半的头长。
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。