很多人都吃过照烧鸡腿饭，但是大家对它的了解也只是停留在好吃与美味上，很少有人说在家自己做着吃，基本上都是出去买例如肯德基之类的快餐。那么大家是否想过照烧鸡腿饭其实自己在家也可以做着吃，无论是日式的还是肯德基的等等，那么就可以减少你在外就餐的时间，可以在家多享受一下温馨的时光，放松一下心情，拥有更多的自由时间了。日式的照烧鸡腿饭，是很多人都喜欢的一道美食，特别是对于上班族来说，照烧鸡腿饭不但是制作起来比较简单味道还是出奇的好，现在大家不要再犹豫了哦，赶快动手做一碗属于你自己的吧!
日式照烧鸡腿饭的做法：
主料：鸡腿两只，米饭一碗。
辅佐材料:日式泡椒20克，日式姜芽4支。
制作调料：生抽45毫升，老抽15毫升，白砂糖15克，白胡椒粉5克，味淋酒15毫升。
第一步，鸡腿洗净整个去骨，如果自己没有这个技术，可以在买鸡腿的时候请店家代办。将整块的鸡腿肉铺展开把边缘肥油剔除，并把肉厚的地方的鸡肉划几刀。泡姜切丝备用。
第二步，不粘平底锅烧热至微微冒烟，将鸡皮一面放入锅中小火煎至出油
第三步，倾斜锅子，将煎出的油用汤匙盛出，保持锅中比较干燥的状态。继续用小火煎至鸡皮焦黄酥脆，翻面将鸡肉面向下放入锅中继续煎制
第四步，在小碗中加入泡姜丝、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少许热水调匀，沿锅边倒入锅中(切勿倒在鸡皮上)煮至肉熟透，取出鸡肉切块并放在米饭上。
第五步，继续收干锅中的汤汁，直至呈粘稠的稀酱状，把汤汁淋在鸡块上，搭配姜芽即可享用。
通过本文厨师对照烧鸡腿饭做法的详细介绍，大家应该都知道照烧鸡腿饭的做法了，不用去快餐店，不用去肯德基，在家我们就可以美美的吃上一顿鸡腿饭大餐。另外，还把我们排队买饭，等饭的时间节省出来了，把我们工作之后在家的时间做了最大限度的节省，让我们有更多的时间享受生活。
