炎热的夏季俨然已远去，迎接我们的是略带凄凉的秋季。不仅是给人的感觉，人们的生活也在随之发生着变化。由于秋天物候干燥，人体需要不断的进行调节、滋润，饮食变得尤为重要，特别是女人，干燥的季节对皮肤所产生的影响是不能容忍的。那么秋天喝什么汤能够保证既能养生，又能美容的功效呢?
汤的种类有很多中，秋季喝什么汤要根据大家想达到哪种目的而定。有预防疾病的橄榄萝卜煲猪肺汤，有美容养颜的爵士汤，虽功效不同，但都有着同样的没味儿，煲得一手好汤无疑会给生活带了更多的健康。
橄榄萝卜煲猪肺
可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。
〔材料〕橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。
橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云，橄榄是治喉症的青龙汤，萝卜是治喉症的白虎汤，橄榄煲萝卜，可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩，入肺、胃经，功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃;后者性微凉而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺，合而为汤，更具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同治之汤品。
〔烹制〕萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成，此量可供2～4人用。
在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用;母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮;但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
秋季喝什么汤，还要看什么样的人群。有专属老人喝的汤，有适宜小孩喝的汤，反正是各式各样，给人们提供了大量的选择。秋季天干物燥，多喝汤是很有好处的。由于繁忙的生活工作，不少人很难好好的调理一下自己的生活，希望大家在生活之余，多养养自己的胃。
