蒜薹是很多人喜爱吃的，对这样食物吃的时候，都是可以放心进行，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在吃的时候，也是要注意方法，很多人在制作蒜薹的时候，都是比较随意，随意的制作后，会影响到蒜薹的口感，那蒜薹的家常做法中，对蒜薹的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作。
蒜薹的家常做法：
材料：蒜苔，平菇，干辣椒，鸡脯，蛋清，生姜，大蒜
做法
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒 炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
在对蒜薹的家常做法中，对蒜薹的家常做法认识后，制作蒜薹的时候，完全可以根据以上制作方式进行，但是要注意对蒜薹制作时间上，一定要注意，这样食物制作时间不能太长，否则它的口感是会改变的。
