现在很多人都在意早餐的营养，所以豆腐脑变成了很多人的选择。因为豆腐脑既方便，又有营养。可是很多人都不知道豆腐脑卤子是怎么调配的，觉得它非常麻烦。那么今天我们就来介绍一下豆腐脑卤子的做法，下面来看一下。
鲜香卤汁豆腐脑做法简单是早餐食谱大全的常见菜，不一定要看鲜香卤汁豆腐脑视频才能学会，但怎么做鲜香卤汁豆腐脑最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鲜香卤汁豆腐脑吧。鲜香卤汁豆腐脑的食材和调料：
内脂豆腐适量 鲜香菇少许 干木耳少许 肉末少许 生姜少许 料酒少许 生抽少许 淀粉少许 香油少许
鲜香卤汁豆腐脑的的家常做法，鲜香卤汁豆腐脑怎么做好吃
一、将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑(点击文字进入详细做法)。。。可以自己用黄豆做豆腐脑哦，也是一样的简单呢
二、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末
三、锅中放入适量油，温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，烧开后将水淀粉倒入锅中(在加入水淀粉的过程中，要边加边搅拌，注意卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠一些才够味哦)，再次烧开，淋入少许香油即可(生抽已经有盐分了，如果需要另外加入盐最好酌情添加，以免卤汁过咸)
四、做好的卤汁，馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里，热豆腐脑的时候一起加热，这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦
五、将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，撒上香葱碎即可
所以由上文看以看出，豆腐脑的卤子其实很简单，需要的材料只是我们生活中常见的一些东西。我们平时可以多关注一些这样的小知识，让我们能多涨一些见识。这也是爱生活的一种表现，以上就是豆腐脑卤子的做法，大家可以借鉴一下。
