笼蒸豆腐脑的做法是什么?

我僅此而已问

突然特别的想吃豆腐脑,那个口感爽爽的,听别人说做豆腐脑很容易的,只要有一个豆浆机就可以了,到底怎么做呢?

豆腐脑怎么做如何做

薛庆鑫

先称出100克小黄豆,再取一个容器,将黄豆放入清水中泡一晚上,然后将水控制一晚上,再将1000毫升水放入豆浆机中,再将豆浆倒入其中,打开做豆浆的功能。豆浆做好后,滤出里面的渣子。当测到豆浆温度达到85度时,将之前称量过的2克葡萄糖内酯用少量冷水融化。融化的葡萄糖内酯倒进锅里,一般倒在一面搅拌。盖上盖子,保持15分钟不动。准备好葱花、紫菜、切碎的榨菜作为调料,取出,放入碗中。放上准备好的调料在上面。就这样结束了。

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