在北方很多地区都是会食用五谷杂粮煎饼的，因为哪些地区比较缺水，所以你们一般都是采用面食。对于面食这种做法，持家的女性朋友们为了改善家人的胃口，你们就会尝试去研究面食，这就导致了五谷杂粮煎饼的诞生。对于五谷杂粮煎饼这种食物我们在生活中制作它是比较简单的，可以学习一下。
粗粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料，更适合中老年人及儿童口味，调节人体营养平衡。我还给煎饼加了个鸡蛋，更好吃哦。这些量大概我家能做7-8个煎饼。做好的粗粮煎饼直接吃就很好吃筋道。也可以刷点自己喜欢的酱料和蔬菜。做早餐非常好的。
烹饪步骤
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
小贴士
1.粗粮煎饼更有营养，但是里面少不了普通的面粉。也可以放绿豆粉，黑豆粉等。
2.搅拌的面糊不是很稀的，有点黏性的。
3.先加热煎饼锅，用勺子取一点面糊在煎饼锅上划一下，如果一下子就凝固了，说明太热，把火调小。
最好是面糊在锅子上有2秒钟才开始凝固。
4.刮的时候要用刮板垂直刮面糊，沿着煎饼锅一边顺时针，不要来回刮。
5.最后刷上自己喜欢的酱料，也可以夹点自己喜欢的菜吃，都很好吃的，煎饼比普通的煎饼更筋道。
五谷杂粮煎饼这种食物，对于我们这些很少食用面食的人来说是比较适合食用的，所以持家的你们可以尝试为你们的家人制作。如果你们没有时间制作五谷杂粮煎饼，我们希望大家可以收藏一下文章介绍的五谷杂粮的做法步骤。
