年糕煮多久能熟

过年这可是我们中国最重要的一个节日了，在这个节日里家人们全部聚在一起，在这个重大的节日当中有着非常多的特色食品，年糕就是很有发言权的一种食品。年糕这种食品的主要原材料是糯米粉，煮年糕的时间是需要人们格外注重的，下面就来介绍一下年糕煮多久能熟。

年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。

袋装硬年糕煮几分钟熟

3-5分钟。

袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。

煮年糕用冷水还是热水

热水。

一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。