莲子怎么吃最有营养呢？

我男朋友出差回来的时候，带回来很多当地的特产，当中就有新鲜的莲子，说是让我熬汤喝，营养丰富。请问，莲子怎么吃最有营养呢？

莲子的营养价值本身来说就非常高，所以很多食用方法都是最有营养的。比如把莲子与一些中药搭配在一起食用，就可以起到调理身体，治疗疾病的作用。还可以把莲子熬成莲子百合麦冬汤，多喝一些对身体是很有益处的。莲子能够抵抗癌症，可以补充五脏的不足。莲子还能够降低血压，起到强心安神的作用。同时，莲子当中含有很多棉子糖，这乃是老少皆宜的一种滋补营养。