莲子皮可以吃吗?

无良小姐问

我买了几个新鲜的莲蓬,吃莲子的时候发现外面有一层绿色的皮,里面有一层黄色的皮,问一下,莲子皮可以吃吗?

莲子皮怎么吃功效

金昌盛

新鲜莲子,外皮要剥去,这层皮吃起来很硬,而且感觉很苦很涩,一点都不好吃。但是绿皮下面有一层白色的皮,这层皮是可以吃的,吃了还会有一点涩,基本上不会影响口感。如果想让莲子吃起来更甜,还可以把这层皮剥掉。如果要是不怕苦的话,莲子皮也是可以吃的,目前还没有证实莲子皮吃了会对人体有什么害处。新鲜莲子本身营养就特别丰富,莲子皮外面也有营养。

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