我平时非常喜欢吃鱼,尤其是喜欢用鱼炖的汤,以前自己也试着做了鱼汤,但是味道就是不怎么好喝,鱼汤怎么做才会好喝呢?
做鱼汤的方法有很多种,而且做出来的味道也是不一样的,要看你平时喜欢喝哪一种鱼汤。比如说鱼头豆腐汤,是用鲢鱼做的,做的时候用刀把鱼皮开,洗干净后在鱼身上浇点油放点葱花盐等调料,用大火煮开后,除去水上面的泡沫,之后用小火慢慢炖一个小时,当鱼汤煮的像牛奶一样白的时候,将豆腐切块放入汤中,稍微再煮一会儿就可以出锅了,做出来的鱼汤的味道的好坏跟放调料有很大的关系,调料放的适当鱼汤的味道就会更好一点。