榴莲的吃法 榴莲芯煲鲫鱼汤

养生专家
2013-06-02 00:00:00

  榴莲除了能生吃外,还能与其他食材配合,打造美味与营养并重的菜肴。以下推荐榴莲芯煲鲫鱼汤,具有和中开胃,健脾利湿,温中下气,活血通络的功效。

  【美食推荐】榴莲芯煲鲫鱼汤

  【食材选择】

  榴莲芯5~6个(约400克),鲫鱼2条(约400克),生姜3片。

  【调制方法】

  (1)将榴莲芯洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。

  (2)一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。

  (3)调入适量的食盐和少许生油即可。

  【养生功效】

  榴莲芯煲鲫鱼汤清润而不滋腻,经常食用具有和中开胃,健脾利湿,温中下气,活血通络的功效。
 

  中医认为,榴莲性热,具有缓解痛经,活血散寒等功效,对于受痛经困扰的女性有一定的食疗作用。另外,榴莲也是寒性体质者的理想补品,其可以促进体温上升,而且用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方,可以根据自身身体状况食用。


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