泡菜吃多了对身体有好处吗？

最近没有什么胃口，在吃饭的时候都习惯吃一些泡菜，酸酸的能够增强食欲，但是泡菜吃多了对身体会有好处吗？

泡菜它是用各种的蔬菜经过自然发酵而形成的，虽然在腌制的过程当中会加入一些的辅料，但是泡菜本身是一种碱性的物质是无法改变的，因此每天吃少量的泡菜是不会有副作用的。少量的吃一些，他的酸味能够增强人的食欲，促进胃肠蠕动。但是腌制的食物最好是不要过量的吃，因为它里面含有亚硝酸盐，吃了太多在身体里面会发生些化学反应，很可能会诱发癌症。